Resumen del curso Instalaciones y procesos frigoríficos
| Objetivos |
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| Determinar las características de instalaciones frigoríficas. |
| Contenido |
| CARACTERIZACIÓN DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS - 1 termodinámica y mecánica de fluidos para instalaciones frigoríficas - 1.1 termotecnia. transmisión de calor y aislantes - 1.2 leyes de la termodinámica - 1.3 estudio termodinámico de los ciclos frigoríficos - 1.4 ciclos frigoríficos en diagramas de mollier y t-s - 1.5 cálculos de energía y rendimientos - 1.6 propiedades de los fluidos - 1.7 fluidos en reposo - leyes de la hidrostática - 1.8 fluidos en movimiento - leyes de la hidrodinámica - 1.9 aparatos de medida de presión, caudal y velocidad - 2 mecánica de fluidos aplicada a las instalaciones caloríficas - 2.1 relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso - 2.2 clasificación de sistemas según la reglamentación industrial - 2.3 clasificación por el tipo de ciclo frigorífico de compresión y su configuración - 2.4 procesos industriales y sus particularidades - 2.5 liofilización - 3 cámaras y productos - características y peculiaridades - 3.1 la conservación de alimentos perecederos y congelados - 3.2 cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados - 3.3 túneles de congelación - 3.4 cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación - 4 normas y reglamentos - 4.1 reglamento de instalaciones frigoríficas - 4.2 reglamento de aparatos a presión - 4.3 directivas europeas sobre gases refrigerantes - 4.4 cuestionario: cuestionario de evaluación - CARACTERIZACIÓN Y SELECCIÓN DEL EQUIPAMIENTO FRIGORÍFICO - 1 cámaras, túneles y equipos especiales - 1.1 materiales de construcción empleados en la industria frigorífica - 1.2 ecuaciones de transmisión de calor - 1.3 cálculo de condensación y barreras antivapor - 2 características y selección de las partes principales del sistema frigorífico - 2.1 compresores - 2.2 evaporadores - 2.3 condensadores y torres de refrigeración - 2.4 válvulas de expansión y otros elementos de regulación y control de sistemas frigoríficos - 3 características y selección de los elementos auxiliares del sistema frigorífico - 3.1 red de distribución de refrigerantes y sus peculiaridades - 3.2 bancadas de máquinas. antivibraciones - 3.3 barreras de vapor - 3.4 valvulería y accesorios - 3.5 detectores de flujo - 3.6 formación de hielo y los sistemas de desescarche - 3.7 sistemas contra incendios - 3.8 cuestionario: cuestionario de evaluación - 3.9 cuestionario: cuestionario de evaluación - |