Resumen del curso Envasado y acondicionamiento de bebidas
| Objetivos |
|---|
| Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas. |
| Contenido |
| 1 acondicionamiento de bebidas para el envasado - 1.1 alteración de las bebidas - 1.2 conservación mediante calor - 1.3 pasterizadores. autoclaves - 1.4 los aditivos utilizados en la industria de bebidas - 1.5 sistemas de procesado aséptico - 1.6 actividades: acondicionamiento de bebidas para el envasado - 2 características del envasado y etiquetado - 2.1 tipos y características de los materiales de envasado - 2.2 clasificación de envases - 2.3 formateado de envase in situ - 2.4 envases de vidrio - 2.5 tapones de corcho - 2.6 sistemas, equipos y materiales de capsulado - 2.7 envases metálicos - 2.8 envases de plásticos - 2.9 etiquetas y otros auxiliares - 2.10 actividades: características del envasado y etiquetado - 3 operaciones de envasado - 3.1 manipulación y preparación de envases - 3.2 procedimiento de llenado - 3.3 maquinaria utilizada en el envasado - 3.4 líneas automatizadas integrales de envasado - 3.5 actividades: operaciones de envasado - 4 seguridad e higiene en el envasado - 4.1 requisitos higiénico?sanitarios - 4.2 las buenas prácticas higiénicas y de manipulación - 4.3 seguridad y salud laboral en la planta de envasado - 4.4 sistemas de control y vigilancia de la planta de envasado - 4.5 actividades: seguridad e higiene en el envasado - 5 autocontrol de calidad en el envasado - 5.1 sistemas de autocontrol appcc - 5.2 trazabilidad y seguridad alimenticia - 5.3 niveles de rechazo - 5.4 pruebas de materiales y producto final - 5.5 actividades: autocontrol de calidad en el envasado - 5.6 cuestionario: cuestionario módulo 3 - |