Resumen del curso Gestión de departamentos del área de alojamiento
| Objetivos |
|---|
| Gestionar departamentos del área de alojamiento. |
| Contenido |
| PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO - 1 planificación en las empresas de alojamiento - 1.1 planificación - 1.2 actividades: planificación en las empresas de alojamiento - 2 gestión y control presupuestario - 2.1 concepto y propósito de los presupuestos - 2.2 las etapas que caracterizan a los presupuestos - 2.3 diferenciación de los tipos de presupuestos - 2.4 definición de ciclo presupuestario - 2.5 actividades: gestión y control presupuestario - 3 estructura financiera de las empresas - 3.1 la estructura financiera de la empresa - 3.2 financiación en la empresa hotelera - 3.3 actividades: estructura financiera de las empresas - 4 evaluación de costes y productividad - 4.1 estructura de la cuenta de resultados - 5 organización en los establecimientos de alojamiento - 5.1 tipología y clasificación - 5.2 patrones básicos de departamentalización tradicional - 5.3 definición de puestos de trabajo y selección de personal - 5.4 actividades: organización en los establecimientos de alojamiento - 6 funcion de integración de personal - 6.1 integración del personal - 6.2 manuales de operaciones de los departamentos - 6.3 actividades: funcion de integración de personal - 7 la dirección de personal - 7.1 comunicación en las organizaciones de trabajo - 7.2 negociación en el entorno de trabajo - 7.3 solución de problemas y toma de decisiones - 7.4 el liderazgo en las organizaciones - 7.5 dirección y dinamización de equipos - 7.6 actividades: la dirección de personal - 7.7 cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 1 - PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO - 1 la cultura de la calidad en las empresas - 1.1 calidad en el servicio hostelero y turístico - 1.2 el modelo efqm - 1.3 el plan de turismo español horizonte 2020 - 1.4 actividades: la cultura de la calidad en las empresas - 2 gestión de la calidad en la organización hostelera - 2.1 organización de calidad - 2.2 gestión por procesos - 2.3 actividades: gestión de la calidad en la organización hostelera - 3 control de calidad de los servicios - 3.1 control de calidad - 3.2 acciones para el aseguramiento de la calidad - 3.3 acciones para la evaluación de la calidad - 3.4 gestión de los datos - 3.5 la calidad asistida por ordenador - 3.6 actividades: control de calidad de los servicios - 3.7 cuestionario: cuestionario módulo 3 unidad 2 - 3.8 cuestionario: cuestionario módulo 3 - |