Resumen del curso Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de post-servicio en el restauran
| Objetivos |
|---|
| Conseguir la formación precisa sobre el Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante en lo referente al Servicio básico de restaurante-bar. |
| Contenido |
| 1 servicio de alimentos y bebidas - 1.1 tipos de servicio según restauración gastronómica - 1.2 técnicas sencillas de servicio en mesa - 1.3 servicio de desayunos - 1.4 servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones - 1.5 grill o parrilla - 1.6 características específicas de servicios tipo bufé - 1.7 formalización de comandas sencillas - 1.8 técnicas básicas de atención al cliente - 1.9 modalidades sencillas de facturación y cobro - 2 realización de tareas posteriores al servicio - 2.1 tipos modalidades de postservicio - 2.2 sencuencia y ejecución de operaciones de postservicio - 2.3 actividades: realización de tareas posteriores al servicio - 2.4 cuestionario: cuestionario módulo 1 unidad 3 - 2.5 cuestionario: cuestionario módulo 1 - |